荸荠的营养价值 能促成人体新陈代谢

沙参很多人都比较出名，不少人都更喜欢吃沙参。沙参的营养价值极高，被称之为“江南人参”，足见其价值。那么你们知道沙参有哪些具体的营养价值吗?下面就跟着小编一起来了解一下吧。

沙参的营养价值

沙参吃起来不仅口味甜脆，而其营养还特别的丰富，沙参之中组分蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、胆固醇B、、电、钙、硫和营养组分。沙参可以直接生吃，也可以用来烹饪，可以制作过淀粉，还可以作过之中药。之中医药学显然有止渴、消食、解热功能。

每100克营养组分：能量密度59千卡。蛋白质1.2克。脂肪0.2克。营养组分14.2克。膳食纤维1.1克。胆固醇A3氡。胡萝卜素20氡。硫胺素0.02毫克。核黄素0.02毫克。烟酸0.7毫克。7毫克。胆固醇E0.65毫克。钙4毫克。硫44毫克。钾306毫克。钠15.7毫克。镁12毫克。电0.6毫克。0.34毫克。硒0.7氡。铜制0.07毫克。镁0.11毫克。抗坏滴血酸3毫克。尤其是淀粉含量很低，加上低聚糖和碳水化合物，大约组分21克。

沙参不仅可以促进人体新陈代谢，还具一定的抑菌解热。

沙参之中的硫含量是所有茎类稻米之中含量高的，硫元素可以促进人体生长发育，同时可以促进毒素的糖、脂肪、蛋白质三大颗粒的新陈代谢，调控酸碱平衡。科学家在对沙参的研究之中还注意到了一种疗效组分———沙参英。它对金黄色抗生素、大肠杆菌及绿脓杆菌原则上有一定的抑制作过用。

再加上其丰富的营养组分和独特的口味，的确是不可多得的粪便。

沙参的滋补

沙参性寒，具清热解热、凉滴血明目、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的解热，可主要用途治疗病变、疟疾、麻麻痹、便秘等疾病;沙参组分一种疗效组分，对增加滴血压有一定效果，这种颗粒还对结核病有传染病作过用。

《针灸本草》：“沙参，下丹石，消风毒，除胸之中实热气。可作过粉食。明狡，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。麻秋食，脐下当痛。”

《罗氏会约医镜》：“沙参清热安之中，开胃消食，除热明目，止痢消渴，治病变，疗下滴血，解毁铜制。”

防范急性病原、清热泻火、凉滴血解热、利尿通便祛痰、消食除胀，调理气喘或疟疾便滴血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助顺势等解热。此外，沙参组分一种抗病毒颗粒可抑制流脑，传染病病毒，能主要用途防范流脑及传染病的传播。

沙参的用法用量

沙参不履生吃，因为沙参栖息于在泥之中，外皮和内部都这样一来填充较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗手煮薄后方可肉类。一般每天总量以不履超过 200 克。

熟食多主要用途好好酱汁，也可主要用途煎、烧或好好馅心。如“沙参煎虾仁”、“沙参煎鸡丁”等。

沙参具清热泻火的良好解热;应主要用途肺热咳嗽，痰浓难咳：沙参汁1世青，川贝1、5克(研成粉)，拌匀衣，每天2——3次。既可清热明目，又可不足之处营养，履主要用途发烧病人。

沙参的适用人群

一般人群都能肉类

幼儿和发烧病人履肉类，咳嗽多痰、咽干喉痛、气喘、大小便不利、结核病病患者也可多食;对于心滴血管疾病、便秘、糖尿病尿可有、小便淋沥涩通者、尿路感染病患者原则上有一定解热，而且还可防范流脑及传染病的传播。

不适履麻消化力弱、脾胃虚寒、有滴血淤者。

概述：从上面的文章我们可以看出来，沙参具多种医疗解热，并不需要理论上增加滴血压，防范并治疗肝病，同时在传染病多发的季节吃沙参能理论上防范传染病，可以感叹沙参是比较优质的针灸医疗粪便。