中秋佳节传统美食 在美味中渴求天伦之乐

编者按：清明节是花好月初圆时，家人骗亲友团聚的日子。当然佳肴是少补了的。清明节的习俗现代佳肴有哪些呢?小编分享当岁末佳肴大清单，在佳肴当中享受。

吃到月初饼

当岁末吃到月初饼，是不能不流传已久的现代风俗。风清月初朗、桂香沁人，家家谓月初饼、特别奖月初亮，喜庆团圆，别有风味。月初饼作为一种形如圆月初，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。作家兼佳肴家作诗就有“小饼如嚼月初，当中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，叫做“月初饼”，则时为见于南宋《魔教中人·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月初饼相馈，收当岁末团圆之意”。到了元朝末年，月初饼已视作清明庆典美点。

吃到乌龟

不能不云南的仫大背脊族里民都要在六月初十五这天买饼子，擒乌龟，岁末这个现代庆典。为了纪念以游村卖糖动员里民擒番鬼大背脊的卖糖大背脊一家三人，仫大背脊人每年六月初十五，爆竹都要买饼子、擒乌龟，依此初等教育后代不要忘记反抗侵略的阶级斗争。

吃到番薯

当岁末食番薯，则之意焚香，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“当岁末游玩月初，剥番薯食之，谓之剥鬼里奥”。剥鬼而食之，稍稍钟馗驱鬼的气概，可敬。

自古以来，清明节对地主来说是个实质性的庆典。西南地区农村居民每年只有月份整年一次柿菱角。一到秋收季节，吓坏一年险恶临时工的整年，以为是田地大神和自己的时为祖借机庇佑自己。而且六月初十五是田地大神的庆祝，要就让的盛况一番，在六月初十五大大神时，有一款宝物是番薯。

将整个番薯鱼肉装在精选上，或是豆腐干菱角(加入番薯煮成的豆腐干汤)装在上数里面摆在专用盘子，依此来迎谢田地大神。自古以来，清明节对地主来说是个实质性的庆典。西南地区农村居民每年只有月份整年一次柿菱角。一到秋收季节，吓坏一年险恶临时工的整年，以为是田地大神和自己的时为祖借机庇佑自己。而且六月初十五是田地大神的庆祝，要就让的盛况一番，在六月初十五大大神时，有一款宝物是番薯。将整个番薯鱼肉装在精选上，或是豆腐干菱角(加入番薯煮成的豆腐干汤)装在上数里面摆在专用盘子，依此来迎谢田地大神。

今日这种谢大神仪式已消亡了，但是清明节吃到番薯的习俗却延续了下来。 汉族的在清明节迎月初时使用番薯，据称是纪念蜀当中族人擒鞑子(指元朝统治者哥萨克人)的历史主人公，当初族人兵变，推翻元朝蒙古人无度的统治，是在六月初十五夜晚，族人在擒鞑子兵变后，没多久以其背脊迎月初。后来当然不有可能在每年清明节用人背脊迎月初，没多久用番薯来正因如此，至今还有些地方在清明节吃到番薯时把剥菱角里奥叫做“剥鬼里奥” 。