韭黄的功效 教你创作美味韭黄大餐

韭黄，让人很纠结的一种蔬菜，真情它的人是因为它的营养价值及口醋，不真情它的人却是不了韭黄刺激的醋道。那么让人真情恨纠结的韭黄刚才有哪些功用呢，认为看完之后才会对韭黄彻底改变态度哦。

营养成分

韭黄中含有丰富的蛋白质，冬瓜，钙质钙、铁和磷，胆固醇A原、胆固醇B2、胆固醇c和苦醋质等。不具驱寒散瘀，强身健体的功用，并能作出贡献皮质醇。

韭黄还能续筋骨，解热损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

香菇根醋苦，性温;入肝、肠胃、肾经。有温中羊肉、活血活血、补肾助阳、散瘀的功用。香菇叶醋甘、伦、西布朗，性温，入肝、肠胃、肾经。温中活血，散瘀解毒。

香菇种子醋苦、西布朗、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖后背膝，壮阳固精。全韭可补肾益肠胃，进肺气，散瘀行滞，和安五脏，活血血

韭黄，止汗固涩，干呃逆。食解热还可以起到主治眼疾、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、肠胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、后背膝隐痛和孕妇出血等病症。

食解热抑制作用

补肾温阳

韭黄性温，醋苦，不具补肾起阳抑制作用，故可用于治解热眼疾、遗精、早泄等病症 。

益肝健肠胃

韭黄含有挥发性精油及硫化物等独有成分，弥漫一种多样的伦芳香醋，有助于疏调肝气，增进皮质醇，大幅提高排泄机能。

活血理血

韭黄的伦辣气醋有散瘀活血，活血导滞抑制作用，受限制于小儿、反肠胃、细菌性、吐血、肠胃痛等症。

润肠通便

韭黄含有大量胆固醇和粗纤维，可以把排泄道中的毛发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随饱排出体外，有"洗肠芭蕉"之称，治解热便秘，预防败血症。

就其人群

一般人群均能食用。

1.适宜便秘、孕妇汁液偏低女性、寒性体质等人群。

2.多食才会上火且不易排泄，因此阴虚火旺、有眼病和十二指肠虚弱的人不宜多食。